第二天中午的时候,顾安然若有所思,对宋诗意说:“妈妈,昨天我答应那个住院的爷爷今天还要去看他。
我能不能做顿饭给他吃哇?昨天他吃饭的时候可开心了。”
“当然可以啦,那妈妈可以帮助然然。”
“嗯嗯。”
吃完早饭后,顾尧去上学,顾辞去上班。
顾安然和妈妈宋诗意在厨房忙活。
“然然,你做什么呀?”
“我昨晚查了资料,说生病住院的人适合吃清淡的。”
顾安然拿出一个小本本,上面连写带画记了很多笔记。
“我们做一个排骨莲藕汤、一个西兰花虾仁蒸蛋、一个荷塘小炒,昨天司空爷爷说他想吃辣,我们做一个一点点辣的手撕鸡吧。”
“可以!”
宋诗意看着有干劲、有计划的女儿,欣慰地点头。
“我们先把排骨汤做上。多做一些,家里人都可以吃!”
“开始!”
顾安然不要宋诗意帮忙,自已按着小本本准备需要的菜,一板一眼地嘟囔:“要西兰花、莲藕、玉米……”
顾安然忙活了一阵,从洗菜池里抬起头:“准备好啦!”
宋诗意给顾安然系上围裙,又怕油烟伤到顾安然,还给她带了面罩和手套。
顾安然看着自已昨天做出来的笔记,有板有眼地对宋诗意说,“妈妈,我们要先把排骨和鸡腿肉焯水。”
一个用作排骨汤,一个用作手撕鸡。
“好,妈妈来帮然然。”
宋诗意把剁成小块排骨和鸡腿肉放进锅里,又加了葱姜料酒。
“开火!”
“咕嘟咕嘟。”
锅开了,飘上来不少白沫,顾安然站在凳子上,拿着一个漏勺把白沫撇掉。
几次下来,水清了很多。
“妈妈,你看这差不多了吗?”
顾安然的面罩上糊了一层雾气,一根手指顶着面罩,另一只手还拿着漏勺。
“差不多啦。”
宋诗意把火关掉。除了阀门不让顾安然控制之外,其他的尽量都让她自已做。
顾安然看着她的小本本。
“下一步需要把他们吸干!”
顾安然站在凳子上,把厨房用纸摊开,鸡腿肉和排骨排排放在纸上。
顾安然的小手在肉上按压,让肉中的水分被吸走。
“好啦!”
“让我看看~”
顾安然一根小手指在笔记本上指来指去。
“我们先把排骨煎一下。”
宋诗意帮顾安然把面罩和手套戴好。
顾安然在锅中放油,开小火,用小夹子夹起排骨放进锅里,又放了几片姜。
“刺啦。”
煎好一面翻另一面,不一会,排骨就煎好了。
宋诗意帮忙倒了一些开水在煎排骨的锅里。
顾安然把莲藕和玉米放进锅里煮。
“半小时以后再把胡萝卜放进去,最后调味就好啦!”
顾安然拍了拍手,很有成就感。
“我看看下面做什么?”顾安然又趴在她的小本本面前,“西蓝花虾仁蒸蛋!”
虾仁是家里的阿姨处理好的。
顾安然拿出鸡蛋,熟练地在碗边一磕,两根大拇指往两边一掰,鸡蛋清包裹着蛋黄从壳里流出。
顾安然看着碗里的鸡蛋,自言自语道:“已经五个鸡蛋了,再来一个!”
顾安然看了看笔记本,又看了看碗,“要加1.5倍水,多少是1.5倍啊?”
顾安然无助地看向妈妈。
宋诗意只说了两个字:“凭感觉。”
顾安然在鸡蛋里倒了点水,又倒了点。还想再倒的时候被妈妈制止,“可以了。”
顾安然把鸡蛋和水搅拌均匀。
又拿出一个碗,在碗中放一些豆腐、虾仁、西蓝花,把混合好的鸡蛋液倒进碗里。
在鸡蛋液表面再放上一点西蓝花和虾仁。
顾安然看向宋诗意,“妈妈,我需要保鲜膜。”
顾安然的两只小手把保鲜膜盖好,用牙签插几个洞。
“蒸熟就好啦!”
“下一个是手撕鸡!”
鸡肉已经煮好了,顾安然把鸡腿肉撕成一小条一小条的。
四个鸡腿撕出了很多。
“妈妈!我又要烧油了!”
每次动灶火之前,顾妈妈都会把顾安然的装备检查一遍,防止她受伤。
在一个碗中放入蒜末,生抽,醋,蚝油,盐,孜然粉,辣椒面,白芝麻。
司空卓不能吃太多辣,只放了一个小米辣。
在锅中烧油,油热以后泼在碗中。
“刺啦。”
一瞬间香味被激发出来。
“好香呀。”
顾爷爷和顾爸爸闻着香味就过来了。
“然然在做什么?”
“手撕鸡!”
“哇~大餐!”
“爷爷和爸爸等一会哦,然然还没做完。”
顾安然把调料倒进撕好的鸡肉里,放了点香菜和柠檬。
手撕鸡完成!
“最后一个荷塘小炒啦。”
这个菜很简单,把蔬菜处理好,焯水过后翻炒一下就完成啦。
把西蓝花虾仁蒸蛋从锅里拿出来,淋上酱油、香油和胡椒粉,完成!
“然然好棒呀!”
家人的彩虹屁吹的顾安然脸红红的。
宋诗意拿出食盒,把司空卓和宋依尘的打包好。又盛出一些让顾爷爷和顾爸爸解馋。
“嗯!然然的手艺真不错!这个蒸蛋很嫩!排骨汤也很香!”
宋诗意也对女儿的手艺很赞赏:“然然昨晚做了很多功课呢,写了满满两页的笔记。”
“是嘛!然然真的太棒了!”
顾立松喝汤喝的急,嘴巴烫了一下,“呼呼”吹了吹,又喝起来。
顾爷爷和顾爸爸把碗里的食物吃的差不多了,还意犹未尽。
“我们给司空爷爷送去吧!”
顾爷爷还有点吹胡子瞪眼,“哼!那个臭老头有福气喽,能吃到我们然然亲手做的食物。”
顾爸爸不要去,眼睛直勾勾地盯着锅里的饭。这可是女儿做的!
他的小心思被顾爷爷看穿,不由分说地拉着他去了医院。
宋依尘还在忙,把他的饭放在了他办公桌上。
顾安然在上面贴了一个标签,萌萌的字体写着:“哥哥,然然做的哦!”
“叩叩。”
“谁呀?”司空卓喊道。
“是我!”顾爷爷回应。
“快来快来!”
顾安然把食盒放在桌子上,有些不好意思。
顾爷爷说:“你个老头有福了!我孙女亲手做的!”