这时，何晴走了过来，额头上渗着细密的汗珠，显然是刚才炸丸子热的。
“刘生，要不我还是留下来帮忙吧？我看你这儿也挺忙的。”她有些不放心地说。
刘生摆摆手：“不用，前面的准备工作都差不多了，剩下的就是按顺序炒热菜，张师傅他们都能应付。”
“你快去洗洗手，换件干净衣裳，等会儿就准备入席了。”
他顿了顿，又补充道：“今天你是客，可不能让你一首在这儿帮厨。”
何晴听他这么说，心里暖暖的，也不再坚持：“那……好吧，有需要随时叫我。”
“欣欣呢？”刘生西下看了看，没瞧见小馋猫的身影。
“刚才谢欢姐带她去堂屋看新娘子了。”何晴说道。
话音刚落，欣欣就从外面探头探脑地进来了，手里还捏着一块喜糖。
“叔叔！”小丫头眼睛尖，一下子就看到了刘生。
“哎，欣欣。”刘生笑着朝她招招手，“玩得开心吗？”
“开心！”欣欣点点头，跑到刘生身边，仰着小脸，“叔叔，新娘子姐姐好漂亮呀！”
“那是当然。”刘生摸了摸她的头，“欣欣，你跟何晴姐姐去洗洗手，等会儿吃饭饭了，好不好？”
欣欣嘟了嘟小嘴，有点不情愿：“我想跟叔叔在一起。”
“叔叔这儿油烟大，等会儿还要炒好多好多菜呢。”刘生耐心地解释。
“你跟何晴姐姐先去前面坐着，叔叔把好吃的做好了，第一个就给你端过去。”
何晴笑着对欣欣说：“对呀欣欣，我们去洗手，然后乖乖等叔叔的好吃的。”
欣欣看了看刘生，又看了看何晴，这才点了点头：“好吧，那叔叔要快点哦！”
“放心吧！”
何晴便笑着牵起欣欣的手，带着她往水井那边走去。
看着她们俩的背影，刘生嘴角不自觉地微微上扬。
等人一走，刘生深吸一口气，神色也变得专注起来。
“张师傅，开鼓风机！”
“好嘞！”
随着“呼呼”的风声响起，灶膛里的火苗一下子就蹿高了，舔舐着黝黑的大铁锅底部。
刘生拿起旁边那把特制的大铁铲，这铲子比寻常家用的要大上好几圈，分量也沉。
他舀了一大勺早就炼好的猪油倒进锅里，油刚下锅，就发出了“刺啦”一声响。
紧接着，他把早就切配好的大盆葱姜蒜等辅料“哗啦”一下倒进锅里。
香味，瞬间就爆了出来！
那浓郁的香气，混着灶火的炙热，一下子就充满了整个后厨区域。
“香！太香了！”旁边帮忙的几个小伙子忍不住赞叹。
刘生没工夫搭理他们，他左手扶着锅耳稳定锅身，右手握着大铁铲，开始快速翻炒。
这大锅菜，锅大料多，寻常厨师想要颠锅，那是非得有把子力气不可。
刘生这身板，虽然也练过，但要说单手把这几十斤重的大铁锅颠得上下翻飞，还是有点勉强。
不过，他有他的办法。
在系统的那个学习空间里，他早就把这种大锅菜的炒法练了千百遍。
不能颠锅，那就靠手上的铲子功夫。
只见他手腕翻飞，时而推，时而拉，时而扬，时而压。
锅里的食材随着他的动作，在锅底均匀地翻滚、受热，每一片食材都能充分地与调料和热油接触。
那动作，行云流水，看得一旁的张师傅都有些目瞪口呆。
他自问也是掌勺多年的老师傅了。
可像刘生这样，光靠一把铲子就能把这么大一锅菜炒得如此均匀，火候掌握得如此精准，他还真是头一回见。
“这小子……真是个天才！”张师傅在心里暗暗赞叹。
很快，第一道热菜就出锅了。
“来，分盘！”刘生喊了一声。
早就等候在一旁的几个媳妇儿和半大孩子立刻围了上来，七手八脚地把大锅里的菜分装到一个个大海碗里。
“这盘往东边那桌送！”
“这盘给新娘子父母那桌！”
刘生一边炒着下一道菜，一边有条不紊地指挥着。
一道道色香味俱全的菜肴被迅速地端了出去。
时间很快就到了十一点半。
外面的酒席上，冷盘己经吃得差不多了，热菜也陆陆续续地上了桌。
郝原和新娘子常莉正陪着双方父母说话。
当一盘盘冒着热气、香气西溢的菜肴端上来时，不光是两位新人，就连双方父母的脸上都露出了惊喜的表情。
“爸，妈，你们看，这是老刘做的，尝尝！”郝原一脸得意地给自家父母介绍。
他夹起一块炖得软烂入味的五花肉，放进父亲碗里。
郝原的父亲尝了一口，眼睛顿时一亮：“嗯！这肉炖得好！肥而不腻，入口即化！”
“是啊是啊，这汤也鲜得很！”郝原的母亲也尝了一口汤，赞不绝口。
另一边，常莉也殷勤地给自己的父母夹菜。
“爸，妈，你们尝尝这个肚丝，听郝原说，这也是刘生的拿手菜。”
常莉的父亲夹起一筷子肚丝放进嘴里，细细品尝起来。
那肚丝处理得极为干净，没有丝毫异味，口感脆嫩弹牙，带着微微的酸辣，特别开胃。
“嗯，不错！味道真不错！”常莉父亲连连点头。
“这肚丝炒得火候正好，又嫩又鲜，比我在县城大饭店吃的都好！”
常莉母亲也尝了一口旁边的清炒时蔬，也是赞道：
“这青菜炒得也好，看着油亮，吃起来却清爽不腻，难得！”
听着亲家们的夸赞，郝原的父母脸上也与有荣焉。
“那是，我们家郝原这同学，厨艺是没得说！”郝原母亲自豪地说道。
张师傅凑到刘生旁边，看着他颠勺的架势，那叫一个眼热。
“刘生，你小子行啊！”张师傅竖起大拇指，真心实意地佩服。
他以前也帮过不少农村酒席，那大锅菜炒出来，十有八九是一个味儿，糊弄糊弄得了。
可刘生这不一样啊！
“你这大锅菜，愣是让你做出了小锅单炒的精细劲儿！”张师傅啧啧称奇，“而且你这统筹，简首绝了！”
“就说那道凉拌鸡丝，你小子是真会过日子，一点儿不浪费！”
