厨房里,秦宇遇到了第一个难题。
这个时代没有现成的辣椒酱、豆瓣酱,连干辣椒都是稀罕物。他翻遍了厨房,只找到一小包干辣椒、一把花椒、几头大蒜和一块老姜。
处理好小龙虾,当妻子中午带着孩子们下工先回来时,秦宇开始把小龙虾下锅,"刺啦"一声爆响,吓得柳芳菲从屋里跑出来。
她站在厨房门口,看着丈夫像变戏法一样翻炒着那口破铁锅,红艳艳的小龙虾在酱汁中翻滚,一股前所未有的香气弥漫开来。
"这是什么味道?"
柳芳菲惊讶地发现自己在咽口水。
秦宇没回头,专注地调整着火候:
"麻辣小龙虾,我家乡的美食。"
他顿了顿,
"至少...在我记忆里是。"
秦宇知道,要改变妻子的观念,最好的办法就是用美味说话。
"爹爹,这是什么呀?"
小龙揉着眼睛从屋里出来,看到盆里张牙舞爪的小龙虾,不但不怕,反而兴奋地蹲下来戳弄。
"这叫小龙虾,待会儿爹爹做给你吃,保证比肉还香!"
秦宇笑着用沾水的手点了点儿子的鼻尖。
"真的吗?"
小龙眼睛亮晶晶的,
"我要吃最大的那只!"
"没问题!"
清洗完毕,秦宇开始处理小龙虾。他记得前世出差时,尝过的小龙虾让人回味无穷。可惜1976年的农村,香料极其有限。
"小智,帮我调个调料配方。"
秦宇在脑海中求助。
"正在分析...建议用八角、桂皮、香叶为基础,辅以辣椒、花椒提味。缺少的香料可以用紫苏和野葱替代。"
小智迅速给出方案,"提醒主人,小龙虾必须高温煮透,避免寄生虫风险。"
秦宇按照建议,将家里能找到的香料全部用上,又去院角摘了几把紫苏。热锅下油,爆香姜蒜辣椒。
然后倒入处理好的小龙虾翻炒。很快,一股奇特的香味弥漫开来,引得小龙围着灶台首转悠。
"好香啊!爹爹好厉害!"
儿子崇拜的眼神让秦宇心里暖暖的。
就连原本持怀疑态度的柳芳菲也忍不住凑过来:
"咦,闻着确实不错..."
“好香啊。”
哥哥家的几个孩子也都闻着味儿,围了过来。口水都要流出来,这几个孩子。名字也有意思。岳父取意英勇前进,分别取名柳英、柳永,柳前,柳进。
"来,尝尝我的特制小龙虾!"
半小时后,一盆红艳艳、香喷喷的小龙虾出锅了。秦宇先盛了一小盘,特意将那只缺了半截螯的"虾王"放在最上面,端到院里的矮桌上。
小龙迫不及待地抓起最大的那只,学着父亲的样子剥开虾壳。当鲜嫩的虾肉入口的瞬间,孩子的眼睛个个瞪得溜圆:
"哇!好好吃!”
“比过年吃的肉还香!"
柳芳菲小心翼翼地尝了一只,表情从谨慎迅速变为惊喜:
"真的...很特别!又鲜又辣,越吃越想吃!"
看着家人大快朵颐的样子,秦宇心中涌起一股成就感。这比他在实验室里取得的任何突破都更让人满足。
"慢点吃,还有很多呢。先尝个味,等大人回来了一起吃。"
他温柔地提醒一众娃子,
"虾头的黄也可以吃,特别鲜。别到村里显摆,别人抢了咱就没得吃了。"
虽然这个时代没有现代的调料,但他还是尽量用现有的材料调配出类似的味道。
就在他忙碌的时候,嫂子们和岳母陈翠花从地里回来了。
女人们先回家做饭是默认的习惯。看到秦宇在厨房里忙活,岳母有些惊讶:
“你今天怎么还做起饭来了?”
嫂子忍不住问道:
“你这是做什么呢?怎么弄这些虫子?”
秦宇笑着解释:
“这不是虫子,是美味。你待会儿尝尝就知道了。”
秦宇笑了笑,神秘地说道:
“今天给你们做点新鲜的,保证你们没吃过。”
嫂子和岳母对视一眼,有些疑惑,但还是坐下来等着。不一会儿,秦宇端出了一大盘红彤彤的小龙虾,香气扑鼻。
岳母也被香味吸引了过来,好奇地问道:
“秦宇,你这是做的什么?怎么这么香?”
秦宇将做好的麻辣小龙虾端上桌,笑着说道:
“来,尝尝看,保证你们没吃过。”
“这是什么?”
岳母好奇地问道。
“这是小龙虾,味道可好了,你们尝尝。”
秦宇热情地招呼着。
嫂子和岳母半信半疑地拿起一只小龙虾,小心翼翼地剥开壳,尝了一口。顿时,几人的眼睛亮了起来。
“真好吃!”
嫂子忍不住赞叹道。
岳母也连连点头:
“没想到这东西还能这么好吃。”
秦宇笑了笑,他心里清楚,这只是他穿越后带来的一个小小的改变。未来的日子里,他还会用自己现代的知识,给这个家庭带来更多的惊喜。
接下来,他还要想办法将小龙虾推广出去,甚至用它来改善家里的经济状况。
随后,哥哥柳卫东柳卫红也都放工回来了,自是一番惊叹。
秦宇看着一家人围坐在桌前,津津有味地吃着小龙虾,心里充满了成就感。
哥哥们一开始还有些犹豫。
但在妻子和岳母的极力推荐下,也忍不住尝了一口。结果,大家纷纷被这新奇的美味征服了。
“秦宇,你这手艺真是绝了!这东西我以前见都没见过,没想到这么好吃!”
大哥一边剥着虾壳,一边赞不绝口。
二哥也连连点头:
“是啊,这东西要是拿到集市上去卖,肯定能赚不少钱!”
嫂子们则忙着给孩子们剥虾,笑着说道:
“孩子们也爱吃,以后咱们家可不用愁没菜吃了。”
秦宇听着大家的夸赞,心里暗暗盘算着。他知道,小龙虾的美味己经成功征服了家人的味蕾。
接下来就是如何将它推广出去,变成实实在在的经济收益。
“大哥,二哥,我有个想法。”
秦宇放下手中的筷子,认真地说道,
“咱们可以多抓些小龙虾,拿去县城集市上卖。这东西现在还没人知道它的美味,咱们可以抢占先机。”
大哥和二哥对视一眼,眼中闪过一丝兴奋。大哥拍了拍秦宇的肩膀:
“行啊,你小子脑子活络!这事儿我看成!”
二哥也点头附和:
“对,咱们明天就去河边多抓些,试试看能不能卖出去。早知道你这么容易开窍,早一点揍你多好。”
岳母做势欲打:
“你这死孩子,咋说话呢?”