别看秦宇说的跟英勇就义一样。其实写小说的过程还是轻松加愉快的。他其实就是化身一个抄作业神器。一个星期时间。己经写出了10万字。
中间他还有时间同张教授一起探讨了一下光伏板的制作。光伏板除了铝框和玻璃面板，最核心的部分就是电池片。这其实是张教授的强项。张教授和干校默契地没再提返回干校的事儿。
有了10万字打底。秦宇也有心情到城里浪一波儿。为张教授和团队买一些必须的实验设备。这一天就骑自行车先来到王志远的店里。
腊月的寒风刮过县城街道，秦宇把自行车停在"远香饭店"门口时，脸颊己经被冻得通红。没错，现在己经1977年了，饭店己敢半公开的挂牌了。
他搓了搓手，掀开厚重的棉布门帘，扑面而来的热气夹杂着饭菜香和嘈杂人声，让他瞬间暖和起来。
"哎哟，秦老弟！"
王志远从柜台后面探出头，脸上堆满笑容，"
这大冷天的，你怎么来了？"
秦宇笑着摘下毛线帽，抖落上面的雪花：
"来看看王哥生意怎么样，顺便讨杯热茶喝。"
"快进来坐！"
王志远连忙招呼，亲自端来一杯冒着热气的茉莉花茶，
"托你的福，生意好得不得了。这不快过年了，家家户户都出来下馆子。"
秦宇环顾西周，二十多张桌子座无虚席，服务员穿梭其间，忙得脚不沾地。他注意到菜单上依然是些家常菜——红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁，没什么特色。
"王哥，生意虽好，但你这菜单该更新了。"秦宇啜了一口茶，
"我这次来，就是想同你探讨一道新菜。"
王志远眼睛一亮，凑近了些：
"什么菜？"
"大盘鸡。"秦宇神秘地笑了笑，
"不过不是普通的大盘鸡，是能让你这店名声大噪的新疆大盘鸡。"
"新疆？"王志远挠挠头，
"可咱这儿离新疆十万八千里呢..."
秦宇摆摆手：
"正是因为它来自远方，才有吸引力。人们吃的不只是味道，还有情怀。"
他顿了顿，
"来的人在路上，没来的人在梦里。咱们这道菜，就是梦中的香锅里拉。"
王志远被这番话震住了，半晌才回过神来：
"秦老弟，你这张嘴啊...不过话说回来，这大盘鸡到底怎么做？"
"走，去后厨，我教你。"
秦宇站起身，熟门熟路地往后厨走去。
后厨里热火朝天，三个厨师正忙着炒菜。秦宇征得王志远同意后，系上围裙，开始准备食材。
"首先，鸡要选咱们的三黄鸡，肉质鲜嫩。"
秦宇从笼子里挑出一只活鸡，手法娴熟地宰杀处理，
"切块要均匀，每块带骨带皮，这样炖出来才香。"
王志远看得目瞪口呆：
"秦老弟，没想到你还有这手艺！"
秦宇笑而不答，继续操作：
"土豆要选黄心的，切滚刀块，青红椒切段，洋葱切大片。关键调料是这几种..."他从口袋里掏出几个小纸包，
"这是我从张教授实验室顺来的——孜然、花椒和干辣椒，新疆风味就靠它们了。"
热锅凉油，秦宇先将鸡块煸炒至金黄，然后加入调料爆香。霎时间，浓郁的香气弥漫整个厨房，引得其他厨师都停下手中的活计，好奇地围观。
"现在加入啤酒，不要加水。"秦宇倒入半瓶啤酒，"啤酒能让肉质更嫩，去腥增香。"
王志远连连点头，眼睛一眨不眨地盯着锅里的变化。
待鸡肉七分熟，秦宇加入土豆块：
"这时候火候要控制好，土豆不能太烂，要保留一点嚼劲。"最后放入青红椒和洋葱，翻炒几下就出锅。
"这是豪华版，基本纯鸡肉的。"
秦宇将金黄红亮的大盘鸡盛入特制的大瓷盘中，
"可以卖十块钱一份。"
他又迅速做了第二锅，这次鸡肉减半，土豆加倍："这是标准版的，可以卖六块钱一份，适合普通家庭消费。"
王志远迫不及待地各尝了一口，眼睛瞪得溜圆：
"天呐！这味道...麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，土豆吸收了汤汁，比肉还香！"
秦宇擦了擦手，笑道：
"关键还在后面。"他拿出事先准备好的菜单样稿，
"看，我给这道菜配了宣传语——'新疆大盘鸡，你的梦中情鸡'，下面小字写'来的人在路上，没来的人在梦里'。"
王志远反复咀嚼着这句话，突然一拍大腿：
"妙啊！现在大家日子好了，世界那么大，都想着出去看看。新疆那么远，不是谁都能去的，但吃顿新疆菜还是可以的！"
"正是这个理儿。"秦宇点头，
"饮食不仅是填饱肚子，更是一种文化体验，一种情怀寄托。"
正说着，前厅传来服务员的声音："老板，13号桌客人问有没有新菜推荐！"
王志远和秦宇相视一笑，端起那盘豪华版大盘鸡："走，让客人尝尝鲜！"
当大盘鸡被端上桌时，周围的食客都被那独特的香气和豪放的摆盘吸引了。金黄的鸡肉、红亮的辣椒、翠绿的青椒，在雪白的大瓷盘衬托下，显得格外。
"这是什么菜？"13号桌的中年男子好奇地问。
"这是我们店新推出的新疆大盘鸡。"王志远按照秦宇教的介绍道，
"选用新疆特色调料精心烹制，来的人在路上，没来的人在梦里。您尝尝？"
男子夹了一块鸡肉放入口中，眼睛顿时亮了起来：
"好吃！又香又辣，这味道从没吃过！"
邻桌的客人也纷纷询问，王志远趁机宣传：
"本店新推出新疆特色大盘鸡，两种规格任选..."
不到半小时，后厨就接到了十几份大盘鸡的订单。秦宇站在厨房门口，看着忙碌的王志远和吃得津津有味的客人，脸上露出满意的笑容。
王志远拉着秦宇喝酒，脸上写满兴奋：
"秦老弟，今天这道菜简首绝了！你知道卖出去多少份吗？二十三份！顶得上平时一整天的营业额！"
秦宇抿了一口酒："这只是开始。等口碑传开，会有更多人慕名而来。"
"对了，那句'来的人在路上，没来的人在梦里'，你是怎么想出来的？"
王志远好奇地问。
秦宇望向窗外飘落的雪花，眼神有些悠远：
"每个人心里都有一个诗与远方。对很多人来说，新疆就是第二故乡，是魂牵梦萦的地方；对没去过的人来说，那里是神秘而美丽的梦境。美食是最好的桥梁，能连接现实与梦想。"
王志远若有所思：
"所以咱们这大盘鸡..."
"不只是食物，更是一个梦想的载体。"秦宇接话道，
"就像你说的，现在大家日子好了，都向往远方。但能吃到大盘鸡，也算圆了一个小小的新疆梦。"
两人相视而笑，酒杯在空中相碰，发出清脆的声响。
天色晚了，秦宇起身告辞。王志远送他到门口，突然问道：
"秦老弟，你去过新疆吗？"
秦宇系上围巾的手顿了顿，眼中闪过一丝复杂的神色，我能告诉你吗？我曾去过几乎一辈子？
"在梦里去过无数次。"
