“真是对不起，怠慢了。”李掌柜抱拳一礼，诚恳道歉。
“我可以尝一下桌上的菜吗？”李掌柜指向桌子上剩下的一碟炒时蔬和一个炒鸡。
“可以，桌上剩下的我们也不吃了。”客人看李掌柜的态度比较诚恳，气消了不少。
李掌柜拿出一双干净的筷子，夹了一块鸡肉，尝了尝，眉头不禁皱起来。
又夹了点青菜，尝后眉头皱的更深了。
不怪客人说菜难吃，他自已吃过之后也觉得难吃。
李掌柜再次诚恳道歉，“今天的菜品确实不好，这一桌菜就不收您钱了，多谢您提出的意见，我们一定改正。”
胖男人摆摆手道：“这顿饭钱我还是付的起的，只是你醉仙楼的招牌要砸在菜品和人品上了！”
他说完还不忘瞥了一眼努力降低存在感的店小二。
店小二听到他在说自已人品不好，立即蹦出来道：“你人品才不好，就是想吃霸王餐了，才故意说菜不好吃，我舅舅做菜一流，你吃不起就不要吃！”
李掌柜快步上前，一巴掌拍在店小二脸上，“给我滚出醉仙楼，我们这里不需要你这样的小二！”
店小二眼泪立即掉下来，“呜呜呜，你不能赶我走，我舅舅在你这当大厨，每天辛辛苦苦做菜，你不向着他说话，竟然向着外人。”
李掌柜气急，一脚把店小二踢出门外。
回头来到客人身边再次道歉，“抱歉，让您看笑话了，我店里已经容不下他了，以后也不会让他来店里了。”
胖男人不想耽误自已的时间，直接说道：“我饭没吃饱，气都气饱了，快点结账吧，我们马上换个地方吃饭！”
“这……这哪能收钱，是我们醉仙楼的饭菜出了问题，不应该收钱的！”李掌柜诚恳的看向周围的食客。
如果今天这些人出去把这件事传出去，绝对会影响到醉仙楼的生意，必须让他们满意才行。
“今天点了炒鸡和炒时蔬的客人，都不用付饭钱了，我马上让另一位厨师重新做了送上来。”
醉仙楼作为集市里最大的酒楼，一直养着两名厨师，昨天晚上有名厨师突然生病了，就临时换了帮厨顶上了，这个帮厨就是店小二的舅舅，没想到他的厨艺不精，可害惨他了，回头东家问起来怎么交代啊！
苏南星等的有些着急了，如果不能天黑之前回家，张春花肯定会担心，晚饭也没着落了。
她和程言对视一眼，程言也无奈的摇了摇头，表示一时解决不了，他们的野鸡就卖不掉。
苏南星无奈的叹了一口气，要不是想多卖点钱，她才不愿意在此等那么久。
看了看时间，苏南星灵机一动。
“李掌柜，后厨在哪，我来做一道炒鸡，让大家尝尝看怎么样？”
“如果味道不错，就送给在座的客人品尝赔罪，朱掌柜把我这三只野鸡买下来，如果不好吃，我这背篓里的三只野鸡送给醉仙楼可好？”
周围的食客纷纷议论起来，“这样好啊，不管怎么样，我们都能尝到小娘子做的炒鸡。”
“这女人胆子挺大的，竟然敢在醉仙楼试菜。”
程言听着周围人的议论，有些担心苏南星，“南星，你确定要这样做吗？”
“确定！”
“好，听你的！”
李掌柜看周围食客的态度都是赞同，便顺水推舟道：“多谢小娘子解围，一会无论如何李某都会按照之前商议的价格买下三只野鸡，不会让小娘子白忙活一场。”
苏南星点了点头，她没有看错人，这个李掌柜是个厚道的人，以后可以多合作。
她随李掌柜去了后厨，程言不放心，也跟着一起去了。
到了后厨，两名大厨和一群帮厨正在热火朝天的忙碌着。
李掌柜找了一名年轻些的厨娘，让她给苏南星打下手，然后把其中一名年轻的大厨叫走了。
苏南星不想浪费时间，直接看向厨娘，“找一只鸡给他，然后把干辣椒，螺丝椒，蒜，姜，葱，花椒，香菜，这些配料准备好给我。”
又对程言说道：“你把鸡尽量剁小块一些。”
两人齐齐回答：“好，马上！”
苏南星洗干净手等他们的时候，也没闲着，她从空间里拿了点这里没有的调料，有香叶、八角、白芷和桂皮，还有一勺以前调好没有用完的秘制调料。
没一会儿，所有东西准备齐全，苏南星让程言点火，开始炒了。
油热加姜片炒至金黄，加入干辣椒及香料炒香，倒入鸡肉煎两分钟，翻炒至表皮焦黄，加入秘制酱料和盐，翻炒均匀，加入开水，大火煮20分钟，在汤汁浓稠时，加入蒜、葱和螺丝椒，炒至断生出锅，撒上香菜。
当然，里面的大料早已收入空间里的垃圾桶。
李掌柜处理完大厨的事情回来，刚进入后厨就闻到了浓郁的香气，脚步匆匆的进来了。
苏南星看着厨娘按照醉仙楼的标准，把一锅辣炒鸡分成了五盘，每一份都冒着香味，她不禁深吸一口，肚子已经有些饿了。
李掌柜从身上拿出钱袋，数了310文给程言，并说道：“程老弟以后有野味也可送到醉仙楼，价格绝对合适！”
三只野鸡三百文，十个鸡蛋十文。
程言接过钱，“谢李掌柜，合作愉快。”
李掌柜亲自端着辣炒鸡，程言和苏南星紧跟其后，一起去了大堂。
大堂里的食客看向他们三人，随即被辣炒鸡的香味吸引住了。
“李掌柜，快，我这点了辣炒鸡，先给我上一份。”
“李掌柜，我这里也要一份。”
李掌柜微笑着把辣炒鸡一一送到客人面前，等待食客的点评。
“绝，真绝，这个是我吃过最好吃的炒鸡！”
“真香，真好吃，能再上一份吗？”
“我也再要一份！”
食客们纷纷要求再加一份，李掌柜的嘴角翘的压不下去，转身看向苏南星道：“能再做几份吗？”
苏南星摇摇头，“现在天马上黑了，我们要尽快回去了！”
“那，能不能把辣炒鸡的方子卖给我？”李掌柜思考后郑重的问道。
“我需要回去考虑一下，明天早上再来醉仙楼商议如何？”苏南星炒鸡时用了很多空间里的调料，即使把方子给李掌柜，他没有调料，也做不出一样味道的辣炒鸡，这件事她需要回去好好考虑一下。
李掌柜压下心中的迫切，“好，明天早上我在醉仙楼等你！”
