今年的二月，要比往年冷上许多。前段时日青山住在书院，他说来回跑，太费时间。干脆住在书院，遇到不懂的可以首接问夫子。夫子见他如此刻苦，又有些天赋，教他便更用心了些。
眼见着考试在即，夫子让青山提前动身去了县里，赵氏看着青山依依不舍，“儿啊，出门在外要好好照顾自己！”赵氏替青山整理着行囊，一边抹着眼泪。
“娘，你哭啥！我去县里，夫子都给我替我打点过了。是他的一位友人，也是位夫子。还让我向他也多多请教！”
“去了那边要专心温书，不要给别人添麻烦，家里你不用太担心，娘有你嫂子照顾。”说着从怀中掏出一个布包，听声音里面应该是铜板。
青山连忙阻止，“嫂子刚刚己经给我拿了许多银钱了。这些你们留着，全给我了，你们在家怎么办？”
“娘给你，你就拿着吧！穷家富路。”含玉边说话，边撩开帘子进屋，“东西收拾好了吗？王阿伯的牛车己经在门口等着了，要早点动身，不然阿伯的牛车打不了一个来回了。”
“走吧！”
老牛在门口悠闲的吃着路边的杂草，王阿伯坐在车上抽着旱烟，老人瞧着精瘦却干练！青山上了牛车，赵氏忍不住再上前叮嘱。
“一定要照顾好自己的身体，別舍不得吃。”此时，含玉从家里拿出来之前王大娘教她做的毛豆腐。含玉还给它取了一个好听的名字‘红香腐’。
“把这个带给夫子的友人吧，其他的也不好带。到了那边买些糕点什么的，別空着手！”
牛车摇摇晃晃越走越远，青山的身影也越来越小。赵氏看着远去的青山又开始小声的抽泣。
含玉安慰赵氏，“婆母，不要再伤心了，青山是去考试的，我们应该开心些，青山瞧着你这样伤心，他如何能安心考试？”
赵氏听了含玉的话，如梦初醒。“是是是……不该影响了山儿。”
含玉牵着伯母的走进了院子，两人来到灶屋，进了屋子的含玉有些发愁，赵氏见了好笑道，“刚刚还在劝解我呢，怎么这会儿自己倒难过上了？”
含玉将自己的担心，说了出来。“婆母，我想着，能不能再做点其他的什么吃食带着卖卖，如今豆腐生意是稳定了。但赚钱始终太慢了，若青山考中了秀才，定然是要去到县里上私塾的。到时候要花钱的地方更多了，这小小的豆腐摊，想要支撑怕太难了。”
赵氏一听，她也犯了难。若说让她做些浆洗缝补的活计，她肯定是不在话下的，可若让她做吃食，她可是犯了难。她的手艺一家人管个温饱还行，其他实在拿不出手。
含玉见赵氏不说话，害怕她多想，随声安慰到，“没事的，如今家里还是有一些存银的，也没到那么艰难。先走一步看一步吧，再说了过几天我把这红香腐带到镇上，应该也能赚些银子的”
含玉突然想起，“哦，最新的一批豆腐也不知道发酵得怎么样了，我还要去里间瞧瞧。”
年后含玉专门收拾了一间放农忙工具的小屋，为了发酵红香腐。红香腐的发酵需要温度，含玉寻了些干净的稻草垫在豆腐底下，盖上纱布，静置五日让它发酵长出白色的毛，这样毛豆腐都成了一半。那几日太冷了，含玉还日日在那屋里烧了火盆，让那屋里暖烘烘的。
五日后，豆腐表面长出了一层细密的白色菌丝，像初雪般纯净。含玉按着王大娘的秘方，将川椒、八角、桂皮等香料磨成粉，与细盐混合，轻轻裹在霉豆腐上，然后一层层码入小陶罐中，倒入自家酿的米酒封存。
又过了七日，开坛之日。含玉紧张地揭开一罐，顿时，一股混合着酒香、豆香和微微霉味的独特气息扑面而来。她用筷子夹出一小块，只见原本雪白的霉豆腐己经变成了淡黄色，表面泛着油光，红艳艳的辣椒粉点缀其间，令人食欲大动。
"成功了！"含玉尝了一口，咸鲜中带着微辣，后味回甘。含玉也没想到，王大娘只是给她说了一遍做法。她竟然一遍就做成功了。她拿去给王大娘尝时，王大娘连连称好，首夸含玉有悟性。
