2013年2月13日，大年初西的京城还沉浸在春节的热闹氛围中，凌晨三点的街道上，路灯在薄雾中晕染出朦胧的光晕。星芒汉堡王府井旗舰店的落地窗依旧明亮，暖黄色的灯光穿透夜色，宛如寒夜里的一座灯塔。玻璃门上贴着的“24小时营业”红色标识格外醒目，与门口摆放的“新春快乐”梅花装饰相映成趣。
推开店门，暖气裹挟着食物的香气扑面而来。靠墙的长桌上，几位穿着橙色环卫服的阿姨正围坐在一起，捧着热气腾腾的豆浆，咬着松软的“红枣核桃汉堡”。李阿姨抹了把额头的汗，笑着对同伴说：“以前扫完大街，只能躲在背风处啃冷馒头，现在能来这儿喝口热乎的，浑身都暖和了。”
收银台前，外卖小哥张磊搓着冻得通红的手，熟练地报出订单：“一份宫保鸡丁堡套餐，再来杯姜茶！等会儿还要给夜班护士送宵夜呢。”店长王芳一边打包，一边叮嘱：“路上慢点儿，雪天路滑！”转身又对后厨喊道：“加单！多加份青菜，给送快递的刘师傅补补营养！”
二楼的休息区，几张长沙发拼成了临时床铺，角落里的储物柜里整齐摆放着毛毯和备用充电器。凌晨两点刚下班的快递员老陈，正躺在沙发上小憩，他的快递车就停在店门口的专属车位上。“这儿比我们站点的休息室还舒服。”老陈半开玩笑地说，“有时候跑通宵，来这儿眯一会儿，吃个汉堡，又能接着干！”
沈知意穿着普通员工制服，穿梭在餐厅里收拾餐盘。春节期间人手紧张，她主动加入服务队伍。当看到清洁工赵大爷盯着菜单犹豫不决时，她走上前轻声推荐：“大爷，您尝尝这个‘山药排骨粥堡’，软糯易消化，补钙又暖胃。”赵大爷尝了一口，浑浊的眼睛亮了起来：“丫头，这味道比家里熬的粥还香！”
后厨操作间里，厨师长刘师傅正带领团队忙碌着。为了满足夜班工作者的营养需求，星芒汉堡特别推出了“能量补给菜单”：富含蛋白质的黑椒牛排堡、补充维生素的菠菜鸡蛋堡，还有用红枣、桂圆熬制的养生热饮。“我们用的都是新鲜食材，凌晨送来的蔬菜还带着露水呢！”刘师傅擦了把汗，指着案板上的有机生菜说道。
凌晨西点，街道上渐渐热闹起来。夜班出租车司机老王推门而入，熟稔地和店员打招呼：“照旧！一个驴肉火烧堡，再来份卤蛋！”他一边吃，一边和沈知意聊起天：“以前跑夜班，饿了只能去便利店吃泡面，自从有了星芒，顿顿都能吃上热乎饭。你们这24小时营业，可是帮了我们大忙！”
在员工休息室，刚下夜班的服务员小陈正在翻看企业内刊。杂志上刊登着沈知意的采访，其中一段话让她印象深刻：“星芒不仅是一家餐厅，更是城市夜归人的避风港。我们希望用一份热气腾腾的食物，温暖每一个为生活奔波的人。”小陈合上杂志，心里涌起一股暖流——这也是她选择星芒的原因。
清晨六点，第一缕阳光洒进餐厅。上早班的店员陆续到岗，夜班同事们开始交接工作。沈知意站在落地窗前，看着街道上渐渐多起来的行人，嘴角扬起欣慰的笑容。这时，手机收到一条消息，是某个环卫站发来的感谢信：“感谢星芒汉堡，让我们的环卫工人在寒冬里感受到了家的温暖。”
上午十点，店铺迎来了春节后的第一波客流高峰。带着孩子的家长、逛街的游客、附近写字楼的白领，餐厅里座无虚席。但沈知意特意保留了二楼的休息区，依然为夜班工作者留着空位。她对店长说：“无论多忙，这个‘温暖角落’都不能撤。”
夜幕再次降临，星芒汉堡的灯光依旧明亮。外卖订单的提示音此起彼伏，后厨的灶台火光跳跃，店员们热情地招呼着每一位顾客。在这个充满烟火气的空间里，不同职业、不同年龄的人们因一份美味的汉堡相聚，分享着生活的酸甜苦辣。而星芒汉堡，就像城市里永不熄灭的一盏灯，用食物传递着温暖与善意，诠释着商业背后的人文关怀。
