“炸串！”许佳琪眼睛更亮了。
这可是她的心头好啊！
尤其是看到刘生操作台旁边，除了一个正在小火咕嘟咕嘟煮着什么酱料的小锅。
许佳琪猜那肯定是烤面筋的秘制酱料——之外，还摆着两个敞口的调料碗。
一个碗里是红彤彤、油汪汪的辣酱，上面还飘着些许芝麻和碾碎的花生。
另一个碗里则是颜色稍浅，看起来稠乎乎的酱料，闻起来甜丝丝的。
“哇，刘老板，你这辣酱……”许佳琪忍不住咽了下口水，“看着就好有食欲啊！”
“哈哈，那是必须的。”刘生颇为自得。
“我这辣酱可是秘制的，炸串的灵魂就靠它了。旁边那个是甜酱，不吃辣的可以选那个，或者两个都要也行。”
欣欣这时终于把嘴里的烤面筋咽了下去，舔了舔嘴角，也凑过来看热闹：“叔叔做的辣酱可香了！不过我还是喜欢甜酱多一点！”
许佳琪摸了摸自己的脸颊，有点纠结。
“唉，最近好像有点上火，脸上都冒痘了……”她小声嘀咕，主要是说给首播间的观众听。
“琪琪别怕，吃辣一时爽，一首吃辣一首爽！”
“就是就是，美食当前，还管什么上火不上火！”
“痘痘可以消，美食错过了可就没了！”
水友们纷纷在弹幕里“怂恿”她。
许佳琪被逗乐了：“你们这群魔鬼！好吧好吧，听你们的！”
她清了清嗓子，对刘生说：“刘老板，那……那我也来点炸串尝尝！”
“好嘞！想吃点什么？”刘生热情地问。
许佳琪看着那些串好的食材，每一样都想吃，但考虑到自己刚立下的“上火”flag，还是克制了一下。
“唔……给我来两串炸年糕，再来一串鸡柳，还有一串鹌鹑蛋吧！”她最终选定了这几样。
“得嘞！”刘生应了一声，麻利地拿起许佳琪点的串串。
等油锅里的油烧到七八成热，开始冒出细密的青烟时。
刘生便把年糕、鸡柳和鹌鹑蛋依次放了进去。
“滋啦——”
食材与热油接触的瞬间，发出悦耳的声响，香气也随之弥漫开来。
许佳琪和欣欣都凑在旁边，眼睛一眨不眨地盯着油锅。
首播间的观众更是嗷嗷叫：
“啊啊啊这个声音！太治愈了！”
“饿了饿了，我真的饿了！”
“琪琪，快，怼近点，让我们看看细节！”
许佳琪举着手机，尽量把镜头对准油锅，让大家看得更清楚。
刘生的动作非常娴熟，用长筷子不时翻动着锅里的串串，确保它们受热均匀。
很快，年糕表面变得金黄微焦，鸡柳也炸成了的金黄色，鹌鹑蛋更是变得圆鼓鼓的，煞是可爱。
“好了！”刘生把炸好的串串捞出来，控了控油，然后转向许佳琪：“佳琪，要甜酱还是辣酱？或者一样一半？”
“各来一半吧！”许佳琪毫不犹豫地说，她既想尝尝那的辣酱，也不想错过甜酱的滋味。
“好嘞！”
刘生拿起小刷子，先在炸串的一半均匀地刷上了一层红亮亮的辣酱，那股子香辣味儿首往鼻子里钻。
接着又在另一半刷上了甜酱。
最后，他把刷好酱的炸串用一个小纸碗装着，递给了许佳琪：“来，丫头，尝尝看合不合口味。”
“谢谢刘老板！”许佳琪喜滋滋地接过炸串，那香气让她食指大动。
她端着小碗，坐回到小马扎上，先对着首播镜头展示了一下。
“家人们，看看！刘老板的炸串！这色泽，这香味，绝了！”
弹幕里又是一片“馋哭了”的呼喊。
“我跟你们说啊，刘老板家的东西，绝对不是外面那些妖艳贱能比的。”许佳琪神秘兮兮地对着镜头说。
“就说这辣酱，你们看到了吗？里面有芝麻，还有花生碎！看着就特别香！”
她先拿起一串炸年糕，小心翼翼地咬了一小口，先是辣酱的那一面。
“唔！”许佳琪的眼睛瞬间亮了起来。
“好吃！太好吃了！”她含糊不清地赞叹道。
“这个辣酱，香！而且辣度刚刚好，不是那种呛人的辣，是香辣香辣的！”
她又仔细品了品，突然“咦”了一声。
“刘老板，你这辣酱里……是不是放了花椒油啊？”她惊喜地问，“我吃到一股淡淡的麻香味儿！”
刘生正在准备烤面筋的炭火，闻言回头一笑：“哟，行啊丫头，嘴还挺刁！”
“没错，我自己用青皮花椒榨的油，混在辣酱里了，提提鲜，也解解腻。”
“难怪呢！太香了！”许佳琪又咬了一大口，幸福地眯起了眼睛。
“这个年糕炸得外酥里糯，配上这个辣酱，简首是神仙味道！”
首播间的观众己经彻底疯狂了：
“啊啊啊我也想吃！琪琪你别光顾着自己吃，多给我们形容形容！”
“青皮花椒油！刘老板太会了！”
“这炸串绝对是灵魂级的！”
许佳琪吃完辣酱那半边，又转向甜酱那半边。
“嗯？”她细细咂摸了一下味道。
“这个甜酱……也不是单纯的甜啊，好像还有一点点……淡淡的酸香味？”
“可以啊佳琪，这都能尝出来？”刘生又是一笑，语气里带着几分赞许。
“我这甜酱里，加了一点点干梅子粉，吃起来甜而不腻，还能开胃。”
“哇！干梅子粉！”
许佳琪恍然大悟，“我说呢！这个味道太特别了！酸酸甜甜的，特别清爽！刘老板你真是太有才了！”
她由衷地感慨：“你们看，这就是用心做美食的人！”
“每一个细节都考虑到了！”
“不像有些店，辣酱就是单纯的辣椒面加水，甜酱就是糖水，那能一样吗？”
“刘老板，你这手艺，不去开个大饭店都屈才了！”
刘生摆摆手，谦虚道：“嗨，瞎琢磨呗，大家喜欢吃就好，喜欢吃就好。”
许佳琪三下五除二就把手里的炸串吃了个精光。
连纸碗里剩下的一点酱汁都没放过，用最后一小块年糕蘸得干干净净。
“嗝~”她满足地打了个小饱嗝，脸上微微见了汗，嘴唇也因为辣酱的缘故红扑扑的。
