沈何晴听刘生这么一说，随后夹起一块回锅肉，仔细看了看。
肉片煸炒得恰到好处，边缘带着的焦香，微微卷曲，裹着亮晶晶的红油，看着就让人食指大动。
她将肉片送入口中。
“唔！”沈何晴的眼睛瞬间就亮了。
香！太香了！
这肉片口感简首绝了！
外层是煸炒出来的焦酥，带着浓郁的酱香和一丝丝不易察觉的甜。
而内里却还保留着猪肉本身的嫩滑，肥肉的部分更是煸出了大部分油脂，吃起来油润丰腴却丝毫不腻。
“太好吃了！”沈何晴忍不住又夹了一筷子。
“刘先生，您这回锅肉，比我妈做得都好吃！真的！”
这可不是客套话。
她妈妈也爱做回锅肉，但总感觉火候差了那么一点，有时候肉片煸得不够，吃着腻；
有时候又煸过了头，肉柴得不行。
哪像刘生做的这个，简首是教科书级别的回锅肉！
“对了刘先生。”沈何晴指着肉片上一些细密的深色粉末问道。
“这肉片上面，好像有一些细细的粉末，是什么呀？感觉特别提味儿！”
刘生笑道：“那是十三香，我还加了一点点打碎的豆豉。”
“回锅肉嘛，讲究的就是个火候和复合的香味。”
“肉一定要先煮过，再切片，然后下锅煸炒，把多余的油分给逼出来，这样肉片才会焦香。”
他顿了顿，继续分享心得：“煸肉的时候火候很重要，不能太大，容易外面焦了里面还没出油；”
“也不能太小，那样煸不透，肉会腻。”
“等肉片打卷，颜色焦黄了，再拨到一边。”
“用锅里的底油炒香豆瓣酱和甜面酱，炒出红油来，那香味儿‘噌’地一下就上来了！”
沈何晴听得连连点头，感觉自己光是听着都要流口水了。
“学到了学到了！我叔叔也特别爱吃回锅肉。”
“他自己也老琢磨怎么做好吃，回头我一定把您这法子告诉他，让他也试试！”沈何晴一脸兴奋。
刘生摆摆手，谦虚道：“嗨，这有啥，就是些家常做法，互相交流嘛。”
一旁的欣欣埋头苦吃，小嘴巴油乎乎的，听到大人聊天，也抬起头，含糊不清地说：“叔叔做的饭，就是世界第一好吃！”
“你这小马屁精！”刘生被逗乐了，宠溺地捏了捏她的小脸蛋。
气氛越发融洽。
刘生放下筷子，看着沈何晴，状似随意地问道：
“对了沈老师，欣欣在学校……嗯，表现还行吧？没给您添什么麻烦吧？”
虽然欣欣平时挺乖的，但毕竟是小孩子，在学校怎么样，他这个当叔叔的还是得关心一下。
沈何晴闻言，立刻放下了筷子，表情变得有些夸张起来：“刘先生，您这话可真是……太谦虚了！”
“欣欣何止是表现行啊！”她语气里满是赞赏。
“简首是我从业这么多年来，见过的最好带、最省心的孩子，没有之一！”
“真的？”刘生有些意外，但更多的是惊喜和骄傲。
“那当然是真的！”沈何晴用力点头。
“我们办公室的老师们，私下里都开玩笑，说欣欣啊，就是那种典型的‘骗我们赶紧生个侄女’系列的孩子！”
“太乖巧懂事了，上课认真听讲，作业按时完成，字也写得漂亮，还特别乐于助人，同学们都喜欢她。”
她顿了顿，补充道：“关键是情商还高，知道什么话该说，什么事该做，一点都不用老师操心。”
“我们都纳闷呢，您是怎么教的呀？”
欣欣听到老师这么夸自己，小脸蛋红扑扑的，有些不好意思。
她放下筷子，小声但清晰地说道：“是叔叔要求的。”
“叔叔说，在学校要听老师的话，尊敬老师，团结同学。”
“好好学习，不能调皮捣蛋，自己的事情要自己做，还要力所能及地帮助别人。”
刘生听着侄女条理清晰地复述自己的“教诲”，心里头那叫一个美滋滋。
嘿，这小丫头，还真把他的话都记在心里了！
他摸了摸欣欣的头，对沈何晴笑道：“沈老师您这么一说，我这心里头啊，比今天赚了多少钱都高兴！”
“这孩子，只要她好好的，我就放心了。”
这顿饭，宾主尽欢。
饭后，沈何晴主动提出要帮忙收拾碗筷。
“刘先生，我来帮您洗碗吧？吃了您这么丰盛的一顿，总得干点活。”
刘生哪能让她动手，连忙摆手拒绝：“哎，别别别！沈老师您快歇着！”
“您是客人，哪能让您动手啊。再说了，厨师收拾自己的战场，那是天经地义的！”
他手脚麻利地将碗筷收进厨房，哗啦啦的水声很快响起。
没一会儿，厨房就收拾得干干净净。
刘生擦了擦手，从柜子里拿出茶叶罐：“沈老师，您喝点什么茶？”
“那就来杯绿茶吧，清清口。”沈何晴客气道。
刘生很快泡好一杯热气腾腾的绿茶递过去。
沈何晴捧着茶杯，感受着掌心的温暖：“刘先生，今天真是太感谢您了，这顿饭吃得我特别舒心，菜也特别棒。”
“说真的，您这手艺，开个私房菜馆都绰绰有余了。”
“沈老师您太捧我了，就是瞎琢磨。”刘生笑道。
又坐着聊了一会儿，沈何晴看看时间不早了，便起身告辞。
“刘先生，时间不早了，我就先回去了，欣欣也该早点休息了。”
“改天有空，您也带欣欣来我那儿坐坐，尝尝我的手艺，虽然肯定比不上您，家常便饭还是没问题的。”
“好嘞！一定一定！沈老师您慢走啊！”刘生把沈何晴送到门口。
“叔叔，沈老师再见！”欣欣也乖巧地挥挥手。
送走了沈何晴，刘生长舒一口气。
今天这一天，可真够充实的。
“叔叔，我们回家啦！”欣欣拉着刘生的手。
回到自家小窝，刘生感觉浑身都放松下来。
他从拿出今天在店里放现金的铁盒子，这现在是他的专属“小金库”。
欣欣凑过来，小大人似的说道：“叔叔，我今天下午偷偷数了一下哦。”
“钱盒子里面的现金，一共有六百二十三块五毛呢！”
“哦？我们家欣欣还会数钱了？可以啊！”刘生笑着摸摸她的头，打开手机查看今天的线上订单和收款。
他拿出随身带着的小本本和笔，开始盘算今天的账目。
食材成本、调料消耗、系统兑换椰子的积分折算……一项项记录下来。
然后是总收入，减去总成本。
“嗯……今天线上的收入，加上现金，再扣掉所有成本……”刘生扒拉着计算器，很快得出了结果。
“嘿！可以啊！”他眼睛一亮，“今天一天，净赚差不多一千五百多块！”
“叔叔，你今天站了一天，肯定累了吧？”
欣欣看着刘生脸上的笑容，也跟着开心，然后懂事地说道，“我给你捶捶背吧！”
刘生心里一暖，这小棉袄，真是越来越贴心了。
“哟，我们家欣欣这么懂事啊！行，那叔叔就享受享受！”他笑着在沙发上趴好。
欣欣人小，力气也小，她学着电视里的样子，握起小拳头，轻轻地在刘生背上捶着。
那力道，对刘生来说，跟小猫挠痒痒似的，几乎没什么感觉。
“嗯……舒服……我们欣欣的手艺，真不错……”刘生闭着眼睛，含糊地夸奖道。
